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話題のお中元をご紹介いたします

2015年6月17日

今回ご紹介する商品は中田屋さんのきんつば。

艶やかでふっくらとした大納言小豆の厳選。

うっすら薄焼きの皮としっとり一体化する餡の炊き具合、さらりとした甘さを引き立てる塩加減。

[きんつば]は簡素な菓子ながら、中田屋の技のすべてを語ります。

大粒の、そして皮が軟らかく粒ぞろいの北海道・大納言小豆を選び粒をつぶさないよう、じっくりと煮あげます。

砂糖と寒天を加え、小豆の風味を引き出した餡を舟に流して四角く切り分け、薄衣をつけて一つひとつ丁寧に仕上げました。

夏は冷やしてもおいしくお召しあがりいただけ、お中元に最適ですよ ♪

kinntuba

 

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