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白糀と能登海洋深層水で造った 奥能登 塩麹(塩糀) 150g

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奥能登味噌の米麹と能登海洋深層水を発酵させた塩麹です。
塩麹は、麹の酵素で食材の旨みやチカラを引き出し、お肉や野菜、魚など、なんでもおいしくしてしまう魔法のような万能調味料です。どんな料理でも隠し味に使うと食材の旨みを引出してくれます。
料理に使う際は、肉や魚100gに対して10gの割合で使用すると効果的です。麹の発酵のパワーを最大に引き出すには、6時間以上、食材と塩麹を漬けおくことをおススメします。

価格(税込・送料別)¥432
内容量150g
原材料米糀(石川県産)、能登海洋深層水塩(能登の塩)、食塩、能登海洋深層水(濃縮水)
保存方法冷蔵にて保存(10℃以下)
賞味期限製造日より6か月
発送クール便
新出商店_

取扱店情報

新出商店

〒927-0552 石川県鳳珠郡能登町越坂5-35
電話:0768-74-0363
営業時間: 定休日:
URL:http://www.okunotomiso.com/