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麸中

石川県、株式会社麩中は、加賀金沢の伝統の味と優雅な形を味わう生麩を昔ながらの技法で作っています。金沢の伝統を伝える生麩。

古くは、鎌倉時代にさかのぼる歴史のある食物としての麩は、 もっぱら精進料理や高級料理の分野で培われてまいりました。 麩中では職人の手作業により、ひとつひとつなま麩を作っています。 雅風豊かな美しさと愛らしさと美味しさを兼ねそなえたなま麩は、 四季折々のお料理を引き立ててくれます。

店舗情報

麸中

麸中

〒920-8202 石川県金沢市西都1-188
電話:076-268-3822
営業時間: 定休日:日曜日
URL:http://www.funaka.co.jp/

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