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新出商店

発酵も熟成も自然のリズムに合わせ、昔ながらの天然醸造、手造りの味噌です。

うちの味噌屋はおふくろが内職程度に始めたのがそもそも。船は遠洋に行くときに、味噌を積んで出る。漁業の盛んな土地柄なので、小木港の船主から頼まれて作ったのがはじまりです。仕込んだ味噌は、今でも一年間熟成させます。食べ頃には山吹色の良い色になります。発酵も熟成も自然のリズムに合わせ、昔ながらの天然醸造、手造りの味噌です。

店舗情報

新出商店

新出商店

〒927-0552 石川県鳳珠郡能登町越坂5-35
電話:0768-74-0363
営業時間: 定休日:
URL:http://www.okunotomiso.com/

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