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棒ほうじ茶とひろがる”白山のかおり”

2013年6月15日

皆様こんにちは

いつも城下町金沢本舗のスタッフブログに訪問いただき
ありがとうございます


今回は白山市にあるお茶屋さん、
「中嶋茶舗」に行ってきました

 

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中嶋茶舗は創業100年を超えており、
現・代表の中嶋良夫さんは4代目

非常に長い歴史をもつお茶の文化で
地元の方々に愛され続けている老舗です

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いきなりですが、皆様は
「番茶」を飲まれたことがありますか


全国には、地域の違いや、茶葉の摘採期、品質によって
様々な意味をもった番茶があります

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全国的に、番茶というと煎茶を指すことが多いのですが、

石川県の加賀地区で番茶というと
「ほうじ茶」、いわゆる「棒茶」を指します

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また、石川県外では葉っぱのほうじ茶が多いのですが、


加賀地区は独特の製法で、上等な茎を焙じて
美味しさを見いだしていったといいます


昔々、加賀のお殿様に棒茶を献上したら、すごく美味しかったと
いうことで、広まっていったという話もあります

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近年では加賀地区のほうじ茶が注目され、石川県外の方でも
棒茶を好んで飲まれている方も増えています


加賀地区の棒茶の最大の特徴は、
葉のほうじ茶にはない「独特の香ばしい香り」

お食事や和菓子にも合い、
非常に上品な味わいを楽しむことができます

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それでも、生活様式が変わっている現代において、家族で
食卓を囲んでお茶を飲むという機会も減ってきていると思います

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そんな時代の中だからこそ、
ニーズに合った商品を提供したいと語る中嶋さん

加賀棒茶の美味しさが全国の方々にますます
ひろがっていくといいですね



ちなみに中嶋茶舗の店内で販売されている
ソフトクリームもオススメです

お茶屋さんの抹茶ソフトは、ソフトクリームについて
舌が肥えた方にもきっと満足いただけることと思います

お近くにお越しの際は
是非中嶋茶舗にお立ち寄りください



お問い合わせは以下になります
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有限会社中嶋茶舗
住所:石川県白山市中町23(マップ
TEL:076-275-0271
URL:---
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