コーヒー屋さんがつくる、白い珈琲のジェラート!
2016年8月4日
みなさん、こんにちは。
今回は、珈琲屋さんがつくる、白い珈琲のジェラート!をご紹介いたします。
白い珈琲のジェラート Caffe Bianco。
アラビカ種100%の深煎り金澤珈琲を、新鮮な搾りたての牛乳で豆の状態のままでグツグツ煮出し、
本場イタリア製の高性能アイスマシーンを使用し製造。
コーヒー豆を挽くことなく豆のままの状態で煮出す事で、コーヒー本来の茶褐色ではない「白い」珈琲味
のジェラートに仕上げる事が可能になりました。

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