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醤油の町 金沢・大野から くるみの飴煮はいかがですか!

2016年10月10日

みなさん、こんにちは。
今回は、醤油の町 金沢・大野から くるみの飴煮 をご紹介いたします。
金沢では「久留美」と書いて、いつまでも若々しく美しくあるようにと願いを込めて「くるみ」を食する慣習があります。
「くるみ」が持つ栄養価が、血行を良くし美肌や髪に艶を与えるなどの効果があることからも頷けます。
炒った「くるみ」にメープルシロップを絡めたキャラメリゼ風のお菓子に仕上げました。
香ばしい風味としっとり且つサクッとした食感がついくせになる一品です。
メープルシロップ・大野醤油風味・生姜カラメル・黒糖の4つの風味が楽しめます。
かわいらしいリスをデザインした缶入れです。
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