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新感覚の金澤スイーツ!!

2016年10月28日

みなさん、こんにちは。 今回は、新感覚の金澤スイーツをご紹介いたします。 ルビーロマンのコンフィチュールとルビーロマン香るスィートとホワイトガナッシュとのマリアージュ。 「ルビーロマン」は、石川県オリジナル品種で、大粒ぶどうの代表品種である「巨峰」の約2倍の粒に成長する国内品種最大級の粒の大きさ。果実は鮮やかな赤色で、一粒が大きく、果汁の糖度が高いのを特徴です。 ※「じわもん」とは、石川県の方言で「地元でとれた物」を指します。 undenx32_10