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しっとりホクホクした五郎島金時の食感

2017年1月4日

みなさん、こんにちは。
今回は、加能芋助をご紹介いたします。
加賀野菜のひとつ「五郎島金時」(さつまいも)を使った和菓子。
しっとりホクホクした五郎島金時の食感を活かし、素朴でふんわり柔らかく仕上げました。
食物繊維やビタミン、ミネラルも豊富に含んださつまいものお菓子は女性にも人気です。

【五郎島金時について】
地元金沢の伝統野菜で、形が良く色も美しく甘いと全国的に知られるようになった良質のさつまいもです。
皮色は紅色、肉色は黄白で外観がよく、食物繊維が豊富で、便秘予防にも効果的です。

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