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ルビーロマンの果肉と皮入りの自家製コンフィチュール

2017年2月3日

みなさん、こんにちは。

今回は、ルビーロマンマカロンをご紹介いたします。

ルビーロマンの果肉と皮入りの自家製コンフィチュールをルビーロマンに見立てパールシュガーをつけたマカロンでサンドしました。
「ルビーロマン」は、石川県オリジナル品種で、大粒ぶどうの代表品種である「巨峰」の約2倍の粒に成長する国内品種最大級の粒の大きさ。果実は鮮やかな赤色で、一粒が大きく、果汁の糖度が高いのを特徴です。

 

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