金沢とフランスの食文化の融合させた新しいスイーツ！

2017年3月29日

みなさん、こんにちは。
今回は、ラ・パンテュールのパリ・エ・金澤タルト(五郎島金時とルバーブ）をご紹介いたします。
金沢市認定、金沢みやげ「パリ・エ・金澤タルト」は、ヨーロッパでよく食される野菜「ルバーブ」と石川県産「五郎島金時芋」を、スパイスの効いたタルト生地にのせて焼き上げたスイーツです。
今までにない新鮮な商品で、さつまいもの甘味とルバーブの酸味が調和した、クセになる味です。

＊ルバーブとは…
りんごに似たような酸味と杏のような香りが特徴で、ビタミンC、カルシウム、食物繊維が含まれることから美肌効果が期待され、女性には嬉しい野菜です。