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金沢とフランスの食文化の融合させた新しいスイーツ

2017年6月1日

今回は、ラ・パンテュールの金沢蓮の花(加賀蓮根のフィナンシェ)をご紹介いたします。

生地にサイコロ状のレンコンとレンコンのすりおろしを入れて焼き上げました。
レンコンのもちっとした食感とアーモンドの香ばしさがたまらない新食感スイーツ。

*加賀れんこんとは…?
加賀レンコンは加賀野菜のひとつで、一般的なレンコンに比べ、澱粉質が多く粘りが強いのが特徴です。
【レンコンの効能】
●疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に
●胃もたれ、胸焼け、滋養強壮に
●ポリフェノールによる消炎止血作用

【発送について】
11月~4月:常温発送
5月~10月:クール便発送

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