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小さいながらも自らのこだわりでより美味しい酒造り

2017年7月10日

みなさん、こんにちは。
今回は、能登末廣 中島酒造店の能登末廣 大吟醸 720ml/1800mlをご紹介いたします。

最高級の酒米、山田錦をぜいたくにも6割削り落して造った清酒。
米由来の旨みを極力引き出しました。金沢酵母が創り出す涼やかな吟醸香がただようおいしいお酒。
比較的淡白で繊細な味付けの料理に合います。白身魚のお刺身(ヒラメ・タイ・スズキ等)、葉カレイの身おろし、甘エビ・ズワイガニ、いしるの海藻しゃぶしゃぶにとても合います。

原料米:山田錦(兵庫県産)
精米歩合:40%
アルコール:17度

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