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雅風堂のこころ、金澤にて思ふ -こころを添えて、風雅を伝える-

2017年7月19日

みなさん、こんにちは。
今回は、雅風堂の喜今日-ききょう-をご紹介いたします。
小豆の粒入りで滑らかな風味「喜今日」は、なめらかな小豆の風味を和三盆で固めたお菓子です。
あずきの煉り切りに和三盆糖をまぶしたら、最後は木型に入れて、雅風堂の和菓子職人が一つ一つ型打ちしていきます。
和三盆糖があずきの水分を吸って固まり、今日の日を喜ぶ・・「喜今日」の文字に形作られます。
粒を残したこし餡は、独自の製法でつくりあげており、金沢銘菓の高級和菓子です。
小豆を食すことは、厄を祓い、福をよぶと伝えられています。
小豆の陽徳を包みその風味を和三盆の香りとあわせ、味わい深く仕上げました。
今日の喜びを・・・喜今日。ご笑味下さいませ。
価格(税込・送料別)/¥702~
内容量/5個入/10個入/15個入/20個入
原材料/小豆、砂糖、米飴、もち米粉(国産)
保存方法/冷暗所
賞味期限/20日
発送/普通便
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