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能登杜氏のノウハウを伝承して自家製造

2019年10月18日

みなさん、こんにちは。
今回は、天然醸造で自家製米麹使用 国産だから安心安全 奥能登味噌 2kgカップ入りをご紹介致します。
味噌は麹が命。味噌の「上質」を追求していく過程で、麹の自家製造は避けて通れない道でした。
当店では北陸産のコシヒカリ米を使った米麹を、能登杜氏のノウハウを伝承して自家製造しています。
ほのかに甘く、味噌汁にうっすらと 浮かぶ米麹に、手間と時間を惜しみなく注いでいます。

価格(税込・送料別)/¥1,404
内容量/2kgカップ入り
原材料/大豆(北陸産大豆使用 ※仕込み時期によって北海道産大豆を使用する場合あり)・米(石川県産米使用)・食塩・酒精
保存方法/直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。
賞味期限/製造日より6ヶ月
発送/普通便