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醤油醸造家を発酵のプロと自負し、唐辛子の固有種（剣崎ナンバ）を国産原材料（醤油もろみ、酒粕、米麹）だけで1年以上発酵熟成させて、酵素の力価を利用した発酵辛味食品です。
一滴でマーボー豆腐、鳥の水炊き、野菜炒めなど和食や中華に味と辛味の深みが出ます。唐揚げ、餃子、お鍋にも。
添加物や保存料は使用せず、古式の醤油や清酒醸造で確立された伝統製法である長期熟成発酵技術により生み出された醸した風味をお楽しみ下さい。
| 価格（税込・送料別） | ¥650 |
|---|---|
| 内容量 | 67g |
| 原材料 | 丸大豆醤油もろみ（大豆（石川県産）、小麦、食塩）、唐辛子、酒粕、米糀、米焼酎、みりん、（国内製造、国産） |
| 保存方法 | 直射日光を避け冷暗所 開封後は冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がり下さい。 |
| 賞味期限 | 540日 |
| 発送 | 普通便 |
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