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＜「ふらん･どーる」抹茶のショコラ＞

実はスキー⛷好きの旦那が、シーズン始まってすぐに転倒してしまい、ギプス＆松葉杖生活中なんですが、ある日、家に帰ると「松葉杖」が増えていたんです！

「あってもいいかなと思って🙍‍♂️」と旦那。･･･病院からのレンタルがあるのに💢 なんで買う!? という訳で、怒り心頭のはっしー👊です。

その腹いせではないのですが（まだリハビリ中で、まぁ、どこにも出かけられなくて可哀そうではあるのですが･･･）、またやってしまった「隠れスイーツ」。

前にも隠れてひとりで食べる･･･😅 を書いたことがありますが、今回はふらん･どーるさんの「抹茶のショコラ」を独りでいただきました😎

見た目はクッキーのようなんですが、ひと口食べると、サクッとした食感で、確かにショコラ！！甘さ控えめで、抹茶の香りと苦味がとってもマッチするんです。口の中でホロっと崩れる感じもサイコーです👍

ふらん･どーるさんのスイーツ、どれも美味しいのですが、これもオススメ♪ 　あと1ヶ月で私の怒りが収まれば😑 バレンタインも有ですね！

～今日のひとしな～
「抹茶のショコラ 12枚入」／税込1,772円
（ふらん・どーる）

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@frandore1907

#ショコラ #抹茶スイーツ #抹茶ホワイトチョコレート #ふらんどーる #洋菓子 #金沢 #食感 #石川県 #miicha #ショコラ好きと繋がりたい

＜「中島酒造」能登末廣純米吟醸生

＜「中島酒造」能登末廣純米吟醸生貯蔵袋入り＞

いきなりですが「酒屋さんの前掛け」ってわかりますか？黒地で真ん中に日本酒の銘柄などがデン！と入った膝下まで隠れる長めのもの。サザエさんに出てくる三河屋さんやサブちゃんがしてるアレです。（ところで最近も登場してるのでしょうか･･･😅）

実家のお隣りが酒屋さんで、チビッコ👧時代、おじさんがしている前掛けを「おっちゃんのまいけ」と呼び、憧れていたはっしーです😁

今回ご紹介するのは、中島酒造さんの「能登末廣純米吟醸生貯蔵袋入り」。その酒屋さんの前掛け風の酒袋の中に冷酒が2本とおちょこが付いています！この巾着袋というか「酒袋」がとっても素敵👏

デニム地で紐付き！強度もあって、何にでも使えそうで、風格を感じるほど！プレゼント🎁 にしても喜ばれること間違いなしです☝️

そして、肝心の中味のお酒🍶 は、純米吟醸の生貯蔵酒。冷蔵庫で冷やした後、グラスに注いでまずひと口。「これ飲みやすい！」と、気がついたらひとりで1本空けてました･･･。が、安心してください！ 1本と言っても300mlです😅

中島酒造さんは明治元年創業の能登輪島にある造り酒屋さん。地元の米･水･人により、こだわりのお酒を醸されています。ぜひお試しください♪

by はっしー

～今日のひとしな～
「能登末廣純米吟醸生貯蔵袋入り 300ml×2 」／税込1,760円
（中島酒造）

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#能登末廣 #中島酒造 #輪島の酒蔵 #能登 #純米吟醸 #石川の酒 #酒袋 #石川県 #miicha #日本酒好きと繋がりたい

＜「彩霞堂」最勝柿＞冬休みが終わ

＜「彩霞堂」最勝柿＞

冬休みが終わり、今週から我が家の小学生BOYも学校が始まりました😊 合格祈願の縁起のもののお菓子が増えるシーズン、数年後には受験生（けっこう気が早いですが･･･）、今からドキドキの母です😅

今回は、いよいよ受験シーズン📝に突入ということで、合格を引き寄せる、縁起のよい願掛けお菓子としてもおすすめな彩霞堂さんの冬季限定商品「最勝柿」をご紹介します！

石川県白山市にある彩霞堂さんは千歳くるみが有名な和菓子屋さん。同店ががつくる「最勝柿」は、能登･志賀町産の高級ブランド干柿ころ柿（干し柿）に自家製の白小豆餡を入れたお菓子。ころ柿のサイズが大きく、中に入っている白餡が甘すぎずちょうど良い頃合いで、スライスし、お茶🍵をお供にちょっとずついただくのが至福。ホッとひと息できますよ～！

糖質から生成されるブドウ糖は脳にとって貴重なエネルギー。受験生の皆さん！休憩時に縁起のもののお菓子をいただきながらラストスパート、頑張ってください！！！

by つかP

～今日のひとしな～
「最勝柿」／（6個入り）税込2,657円

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彩露堂さんのInstagram
@saikadou1950

#彩霞堂 #最勝柿 #干し柿 #志賀町 #ころ柿 #合格祈願 #千歳くるみ #手土産 #冬季限定 #miicha

＜「おせんべい處宇野」小判柴舟＞

＜「おせんべい處宇野」小判柴舟＞

成人の日おめでとうございます㊗㊗㊗いや～、新成人となった姪っ子の振り袖姿に感動しました😭 マスクなしでの前撮り写真も楽しみ～！

お正月休み中、食べ過ぎてマスクは大きめに変更😅 甘いお菓子は我慢と言いながら、温かいお茶にあうものを探してしまうガッキーです。

そこで、今回紹介するのは、おせんべい處宇野さんの「小判柴舟」。創業昭和2年、おせんべい作り一筋。職人さんが「一枚一枚」丹精込めて焼き上げたせんべいはサクサク、砂糖の甘さも生姜の辛さも控えめで優しい味わい😍 パキッとかたく生姜の辛さも強い大人のお菓子の印象のあった「しばふね」ですが、この「小判柴舟」は甘く感じます😊

柴を積んで川を渡る小舟になぞらえて作られた生姜スイーツ、金沢を代表する銘菓のひとつの「しばふね」。

茶道がさかんな金沢では干菓子として愛される、おせんべい處宇野さんの「小判柴舟」。手土産にもオススメですよー！

by ガッキー

～今日のひとしな～
「小判柴舟」24枚入 1,728円 (税込)／48枚入 3,240円(税込)
(おせんべい處宇野)

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@osenbeitokoro_uno

#柴舟#宇野#おせんべい處#せんべい#生姜 #生姜蜜 #サクサク #miicha

＜「手押し棒鮨舟楽」のどぐろ棒鮨＞

帰省すると必ず「寿司🍣食べたい！」と言うわが家の息子たち。そして、まず1つ目にのどぐろ炙りを食べるほど、のどぐろ好きなんです。食べ盛りの頃は寿司屋に行く前に、わざと菓子パンをたくさん食べさせていた悪母😅はっしーです。

昨秋、息子たちに会いに金沢から東京に行ったのですが、その際に買って行ったのがこの舟楽さんの「のどぐろ棒鮨」。口にした息子たち、「母さん、これ旨い😋👏」と大絶賛!!!　自分で作ったはずもなく、ただ選んだだけなのにチョー鼻高でした🌟。

酢飯の酢具合もちょうどよく、カットされているので食べやすい。何より上品な脂がのったのどぐろがホントに美味しいんです。少し炙られているので旨味満載。この炙りがサイコー。あー、思い出すだけでヨダレ🤤が･･･。

日本海側で水揚げされ高級魚として人気のあるのどぐろ。いろいろな食べ方がありますが、この棒鮨、かなりオススメです☝️

by はっしー

～今日のひとしな～
「のどぐろ棒鮨」／税込2,480円
（手押し棒鮨舟楽）

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@shuuraku_bouzushi

#のどぐろ #ノドグロ #棒鮨 #日本海 #近江町市場 #舟楽 #手押し鮨 #石川県 #miicha #のどぐろ炙り

＜「あら与」ふぐの子糠漬＞石川で

＜「あら与」ふぐの子糠漬＞

石川でしか製造が許されていない「ふぐの子糠漬」。毒性の強いふぐ🐡の卵巣を糠に漬け、2年以上発酵させ、熟成させる。毒性検査も義務づけられているくらい有毒なものが無毒化する、そのメカニズムは実は解明されていないそうです。

そう、まさに奇跡のご馳走、幻の珍味といえるのが、この「ふぐの子糠漬」なんです！

何を隠そう、私、ばびもまだ未食。いつかは食べてみたいと思っていた「ふぐの子糠漬」、薄くスライスし、ご飯にのっけて食べてみました！

糠、塩の、濃厚な大人向けの味。むむむ、これはご飯がすすみますぞ。粒々がどの魚卵よりはっきりしていて、口の中で弾けます😍

軽く炙れば日本酒のアテにも最高🍶 お酢、レモン汁、大根おろしなどでサッパリいただいたり、お茶漬け、パスタにしてもオススメとの事なので、いろいろアレンジを楽しみたいと思います♪

「ふぐの子糠漬け」を製造できるのは石川県でも限られた業者のみ！あなたもこの禁断のグルメ、あら与の「ふぐの子糠漬け」をぜひ一度ご賞味ください🎵

by ばび

〜今日のひとしな〜
「ふぐの子糠漬」1,512円(税込)
(あら与)

byばび

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#石川県 #あら与#ふぐの子糠漬#ふぐの卵巣#ぬか漬け#発酵食品#珍味#お酒好きな人と繋がりたい #ご飯のお供 #美川 #加賀 #miicha

＜「雅風堂」喜今日－ききょう－＞

＜「雅風堂」喜今日－ききょう－＞

あけましておめでとうございます🎍 今年のおせちもどきは長女と一緒に作りました！お料理が大好きな長女は自分の食べたい料理のレシピを調べてきては「一緒に作ろう」と誘ってきます🎵 この調子でお料理覚えて日々のごはんも･･･と期待のまなざしを向ける母･ヨウコです✨🎵

今日ご紹介するのは、小豆好きの皆さん必見❗️　雅風堂さんの「喜今日－ききょう－」です❗️ 小豆のお菓子といえば、饅頭、最中、きんつば、たい焼き･･･いろいろありますが、この「喜今日」も小豆と和三盆糖を贅沢に使ったお菓子です😊

こしあんなのですが、少し粒が残してあり、この食感はクセになります🎵 ずっしりした見た目ですがやさしい食感でパクッと食べられちゃいます✨ 食べ過ぎ注意です(笑)

そして、名前が良いです！「今日の日を喜ぶ･･･」家族みんなで食べたいお菓子ですね😊 小豆を食すことは、厄を祓い、福をよぶと伝えられていますから、量よし！味よし！縁起よし！の「喜今日」は新年の挨拶や手土産にぴったりです！

―2022年が皆さまにとって良い年になりますように―

～今日のひとしな～
「喜今日－ききょう－」5個入／税込810円　10個入／税込1,674円　15個入／税込2,484円　20個入／税込3,240円
（雅風堂）

byヨウコ

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雅風堂さんのInstagram
@gafudo_official

#雅風堂#手土産スイーツ #和菓子#小豆#和 #抹茶#お茶の時間 #厄払い #miicha.

夏から始めたInstagram。皆さまのお陰で、年の瀬を迎えることができました🙏✨

スタッフ7名で楽しみながら頑張って続けられたこと、感謝しかありません☺️

皆さまからのフォローや、いいね❤️にたくさん励まされながら。本当にありがとうございました！来年も、何卒miicha.をよろしくお願いいたします🤲‼︎

@miicha.
@asanotaiko_1609
@tsuchiku
@maple_street_market_
@viva_studio2021
@asadaya_ryokan
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#いいね大賞 #和太鼓#たい焼き#まるごといちじくロール#和菓子せっけん#栗ごはん #フルーツ大福#いいねありがとう#良いお年を

＜「中田屋」きんつば＞降り積もっ

＜「中田屋」きんつば＞

降り積もった雪。家の前の道路は除雪作業が早くてキレイ。雪を捨てれる用水があるので出遅れないよう頑張りました。。。筋肉痛が辛い、ガッキーです😅

年末の買い出し中、金沢のお正月のお菓子「福梅」が並んでいました（加賀藩前田家の家紋をかたどった最中）。加賀藩の時代から茶道が盛んだった金沢では、茶席で好まれる上生菓子、歳時用の縁起菓子、素朴な生菓子など、和菓子の種類が豊富。お気に入りの和菓子をお店で選ぶこともあります🍡

例えば「きんつば」。多くの金沢市民が答えるであろう、「きんつば」なら中田屋さん。大学生の息子が神奈川県に戻る時、手土産は決まって中田屋さんの「きんつば」。持ち運びが軽い洋菓子を勧めたこともあるのですが、「きんつば」が食べたいと頼まれるとか！

大粒の大納言小豆の形を崩さないよう丁寧に炊き上げた餡に薄衣をつけて焼き上げた「きんつば」。上品な味わいのつぶ餡は甘さ控えめです。受け継がれる伝統の製法と職人による技が一つになって美味しさが引き立つ和菓子。間違いのない金沢土産、銘菓のひとつです！

byガッキー

～今日のひとしな
「きんつば」税込972円〜(きんつば中田屋)

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#中田屋#きんつば#小豆 #金沢#職人の技 #和菓子#新春 #手土産#お年賀#御年賀 #正月料理 #お取り寄せグルメ #手土産 #年末年始グルメ #miicha.

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電話：076-238-7704
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定休日：土曜日・日曜日・祝日
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手描き加賀友禅鼻緒桐草履［手鞠柄］

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